【コラム】新しい食の選択：植物性バターで広がる新しいバター体験
植物性バターと普通のバター、どちらが優れているのか何が違うのかと迷ったことはありませんか？
「植物性バター」は、通常のバターとは異なる進化を遂げています。
■植物性バターとは？
植物性バターは主に植物油から作られ、ヴィーガンや乳製品アレルギーの方に適しています。一般的には、飽和脂肪酸が低く、オメガ-3脂肪酸を含むことが特徴といわれています。さらに、食事制限にも対応し、ヘルシーな食の新時代を拓いています。
主に、豆乳由来の植物性バターが多く使われています。
■普通のバターとは？
一方、普通のバターは乳脂肪から製造され、豊かな風味が魅力。飽和脂肪酸やコレステロールが含まれますが、ビタミンA、Dも豊富です。バターは、その製法や風味、料理への使い方が異なります。たとえば、フランスのクロワッサンやイギリスのスコーン、インドのカレーなど、バターは世界中でさまざまな形で使用されています。
どちらが悪い、どちらが良いというのはなく、アレルギーが無い方は、使いどころによって植物性バターと普通のバター選ぶと良いでしょう。植物性バターはヴィーガンライフに寄り添い、普通のバターは伝統的な料理に深みを与えます。
「FUJIHARU BUTTER」は、植物性バターでありながら「豊かな風味」と「すっきりとしたなめらかさ」が魅力です。植物性バターでありながらコクやうま味も再現できるため色々なお料理に活用いただけます。世界初の特許技術で作られた「FUJIHARU BUTTER」では、クロワッサンやスコーンなども美味しく仕上げることも可能です。
専門店では、新しい取り組みとして2023年12月25日までタレントのLiLiCoさんとのクリスマスコラボレーションを行っていました。
■PRTIMESより
豆乳からつくられた植物性バター「FUJIHARU BUTTER」と「LiLiCo」がコラボレーション！乳・卵・小麦不使用のスウェーデン料理で、特別なクリスマスを。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000108405.html
今後も、色々なジャンルのお食事をこの植物性バターと一緒に堪能いただけるお料理を提供してまいりますので、お近くにお越しの際にはぜひお店にもお越しくださいませ。
色々なお料理に1つ加えるだけ、味変ができちゃうフレーバーもご用意しています。新しい食の選択肢として、皆さんの食生活やレシピに合った選択をぜひ楽しんでください。
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